Penggemar sop buntut di Bandung tak asing dengan nama Dapur Dahapati. Tempat tersebut sering kali direkomendasikan sebagai penyaji sop buntut terbaik di Indonesia yang resep tradisionalnya terjaga sejak zaman kolonial. Kelezatan olahan buntut sapinya menjadi rahasia umum dan wajib dicicipi setiap kali mendaratkan kaki di kota Bandung.

Sop buntut nya lezat disantap setiap waktu, baik sebagai menu makan siang maupun malam hari. Sajian kuliner hasil alkulturasi Indonesia – Belanda milik Dahapati itu masih menggunakan resep tradisional dengan cita rasa kolonial. Kuahnya kental, tidak terlalu berlemak, rempah-rempahnya sedap, dominasi pala sangat terasa, dan dagingnya sangat empuk hingga lumer di mulut. Selain sajian asli sop buntut, Dahapati juga menyediakan sop buntut goreng dan sop buntut bakar yang tak kalah lezat. Daging buntut sapi yang sudah dilumuri bumbu hingga menyerap kesetiap seratnya kemudian digoreng atau dibakar. Dua variasi menu tersebut disajikan bersama kuah atau sop kaldu sapi berisi kentang, tomat, wortel, serta buncis yang renyah.

Selain tuan rumah Olive (SH) dan Diki (MR), hadir dalam acara buka bersama tanggal 27 Juni 2015 ini Mas, Vivi+anak, Windi, Linda+anak, Asnur (SH), Gatot, Bais, Bar, Dudung+keluarga (KP), Bobby (MR).Kumpul-kumpul ini sekaligus merayakan ulangtahun Olive sehari sebelumnya. Selamat ulangtahun Olive, terimakasih sop buntutnya 🙂  sumsum nya cukupkan?